Dietific jest dla Ciebie!

Na co dzień dbam o prozdrowotny charakter dań i wyjątkowość naszego menu. Wyznaczam kierunki i uważnie słucham wszystkich naszych klientów, aby cały zespół dążył do realizacji ich potrzeb. To do mnie należy weryfikacja czy używane składniki spełniają nasze oczekiwania jakościowe. I oczywiście nadzoruję i koordynuję wszystkie działy, aby Dietific działał jak szwajcarski zegarek. 

Z podróży dookoła świata przywiozłam głowę pełną pomysłów kulinarnych i znajomość kuchni wielu regionów Na co dzień koordynuję pracą zespołu dietetycznego i współpracą z kuchnią. To ode mnie zależy jakie rodzaje potraw i składników są używane w posiłkach, a także na mojej głowie leży to, żeby potrawy, dania i składniki się nie powtarzały. Oczywiście słucham też uwag wszystkich klientów i sprawiam, że ich pomysły stają się naszą rzeczywistością.

Większość swojej pracy poświęcam na opracowanie różnorodnego i odpowiednio zbilansowanego menu diet, w szczególności diet z odchudzających i sportowych. Możecie też porozmawiać ze mną podczas konsultacji telefonicznej, gdzie chętnie pomogę dobrać dietę i opowiem o wartościach jakie wyznajemy w Dietific. 

Moją supermocą jest umiejętność zauważania nawet najdrobniejszych błędów i skupienia się na detalach które innym umykają. Dlatego oprócz tego, że układam diety wspieram też cały zespół weryfikując poprawność diet - od bilansu składników do literówek w nazwie dania. Jeżeli potrzebujesz diety specjalnej, indywidualnej, z wykluczeniami będę się opiekować Tobą i Twoim menu.

Jeżeli zadzwonisz do Dietific to jest duża szansa, że będę mogła z Tobą porozmawiać. Na co dzień opiekuję się sprawami naszych klientów - od dobrania diety, wyjaśnienia jak działa nasz catering, aż po kontakt z kurierani i upewnienie się, że prawidłowo zrealizują Twoją dostawę. Mogę być Twoim dietetycznym "aniołem stróżem" - mogę za Ciebie pamiętać o przedłużeniu diety, zmianie godziny czy adresu dostawy - oczywiście jeżeli wcześniej mnie o to poprosisz.

W Dietific jestem od początku swojej kariery zawodowej i rozwijałam się wraz z całą firmą - od kilkunastu diet dziennie do kilkuset klientów i od zmywaka aż do szefowej kuchni i kierowniczki produkcji. Przygotowywanie diet nie ma więc przede mną żadnych tajemnic i doskonale wiem jak to zrobić, żeby jedzenie było świetnie ugotowane, spakowane i dobrze smakowało już po dostawie. Jestem też prawdziwą mistrzynią serników - szczególnie tych z marakują i pistacjami!

PS. Zastanawiacie się skąd się wzięłam w Dietific? Dawno, dawno temu podczas studiów z technolgii żywności poznałam ciekawą wykładowczynię, która zakładała catering dietetyczny :)

Jestem jak wróżka chrzestna, która z jednej strony dba o to, żeby każdy w pracy czuł się dobrze i komfortowo, ale z drugiej wykonał powierzone zadania z należytą starannością. Wierzę w dobro w ludziach i właśnie na tym staram się budować relacje w zespole gotującym. Jestem dumna z pracy zespołu, którym kieruję i z wyjątkowego poczucia odpowiedzialności, które jest niezbędne w tak wymagającej pracy gdzie na szali jest zdrowie naszych klientów.

Dietetycy opracowują menu z rożnymi wymyślnymi potrawami, a moja rolą jest sprawdzić, że potrzebne do ich przygotowania składniki będą w kuchni na czas i zawsze w odpowiedniej jakości. Jestem więc ekspertem od tego gdzie kto w Polsce uprawia salsefię i pigwowca japońskiego, skąd wziąć truskawki w grudniu i kto robi najlepszy sos sojowy bez glutenu. W życiu kierowałam się zasadą, żeby robić to co kocham, więc zawodowo... zajmuję się zakupami. :)

Dbam o to, żeby każdy składnik był prawidłowo naważony i nałożony do pudełka, a później pudełko dopasowane do diety. Choć po takim czasie potrafię "na oko" oszacować ile to jest 100 g ryżu, 20 g sałaty czy 30 g dipu to mój zespół zawsze robi to z użyciem wagi. A ponieważ pracujemy w chłodni moim ulubiony strojem przez cały rok jest wełniany sweterek.

W zespole pełnię funkcje technologa żywności - ale mam nie lada wsparcie, bo spora część ekipy gotującej to technologowie żywności z wyszktałcenia. Czym się zajmuję? Przede wszystkim bezpieczeństwem - od przyjęcia surowca, przez zachowanie odpowiednich zasad podczas przygotowywania posiłków po nadzorowanie wszystkich procesów mycia i dezynfekcji. No i oczywiście pilnuję, żeby wszystkie czepki były zawsze prawidłowo założone.